Fondant au Potimarron & Macis

Fait plusieurs fois, mais ce tout doux Fondant au potimarron parfumé au macis disparaissait toujours trop vite pour l’image ; rattraped de justessing avec ces deux ultimes portions ! Sérieusement inspiré des tambouilles de Rose Noisette et de Green Cuisine, il est simple et rapide. Et ce n’est pas un problème s’il ne lève pas car foncièrement il ne lève pas.

Profumo di mazza…

Lire la suite

Beurre de Citrouille au sirop d’Erable

J’ai trouvé une mine. Imaginez. Comme une grotte scintillante sous des stalactites de diamant, mais à la place des diamants… des citrouilles. Des milliers de citrouilles, courges, pâtissons opalins et potirons joufflus. Un rêve de geeks des cucurbitacées (parce que bon, les recettes de citrouille, ça s’adapte). Ma citrouille bien aimée est donc ce site merveilleux où j’ai découvert, déjà, cette tartine sucrée-orangée en beurre de citrouille au sirop d’érable et vanille, et un vertige d’autres recettes chatoyantes qui n’attendent que d’être essayées (en vrac et en priorité, j’épingle en ces lieux la boulange, les graines de citrouille à la chinoise, la crème brûlée et le sirop épicé nouvelle version… je n’ai pas fini !).

Zucca magica e sciroppo de acero… Lire la suite

Sablés diamant au Thé Matcha

 

Inspir(ation) directe et entière des Carnets de miss Diane / Expression libre en mélangeant un peu les farines et en ajoutant ces graines de noir sésame tant aimées. Petits sablés en diamants de sucre blanc, matcha vert intense & sésame ténébreux, ci-devant mes couleurs héraldiques et en sus une réalisation super simple * * *

Tè i diamanti…

Lire la suite

Sirop de Sapin au miel de Thym

 

Capture d’écran 2019-04-28 à 13.19.47

Elixir forestier pour bronches encombrées, naturel, accessible et passablement délicieux, je concocte chaque printemps ce sirop de bourgeons de sapin au miel de thym. La cueillette en est ludique, et la potion magique :) … La recette québecoise de Zoreilles fut une véritable trouvaille, que je n’ai que peu modifiée, par le choix du miel et l’ajout de jus de citron. En prime, un parfum du logis, un bain médicinal et même un insert tout beau.

Germogli di abete e miele di timo…

Lire la suite

Lessive au savon de Marseille

Capture d’écran 2018-11-05 à 09.15.53.png

Premier essai, plus épais que la posologie présente

Une lessive maison simple, douce, bio et sentant le frais, à réaliser les yeux fermés et pour 0,50E le litre. (Relisez cette phrase). Plus de chimie, plus de bidons plastiques ni de recharges et même plus d’assouplissant… Adaptée aux peaux sensibles et allergiques, et aux textiles délicats… J’en suis encore aux tests mais d’ores et déjà, je suis conquise. Je vous dis (presque) tout !

Sapone i lavanda…
Lire la suite

Curry couleur de Chou-fleur doré & Carottes violettes

Capture d’écran 2018-11-05 à 06.35.36.png

Forêt d’or miniature

Ambiance indienne et dorée pour illuminer et réconforter ces jours frisquets et – enfin – brumeux, histoire d’utiliser dignement un bel et bon chou-fleur jaune et des carottes polychromes en curry doré, épicé et fondant. La recette est complètement issue du blog très fourni de Myrtee, je n’ai modifié que les doses et les ingrédients associés.
Et j’ai réussi le tour de force – en toute relativité – de bidouiller du chou-fleur sans le noyer sous le macis et la muscade, aux effets psychotropes (onirisme) d’expérience très marqués…

Cavolfiore di oro e carote viola…
Lire la suite

Coulis de Tomates au Tandoori, Thym & Laurier

Capture d’écran 2018-09-09 à 22.03.12.png

« Maman on a un tomatier qui a poussé tout seul ! » Impossible de ne pas remercier, cueillir & patouiller les rouges fruits du tomatier spontané, sous une forme très basique et multicartes de coulis de tomates parfumé au tandoori & laurier. Même le laurier est maison, c’est dire la joie d’enfin pouvoir baigner à nouveau dans un début d’ultralocal, remontelemoral et supernatural.

Pomodori e foglie de alloro…

Lire la suite