
The Fairies’ Banquet, John Anster Fitzgerald, 1859
. Index des 86 recettes .
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* TARTINES *
Houmos du Liban – ma toute première recette !
Tapenade aux Câpres de Méditerranée – tapenade végétalienne
Tartines vertes aux Avocats & Echalotes – moins corsée que le guacamole
Tartines écarlates aux Tomates séchées – chouette tartinade
Fromage de Cajou aux Figues & Pavot – illusion parfaite (c’est du faux !)
Confit d’Echalotes au Miel – chutney pour fêtes paisibles
Houmous de Betteraves aux Nigelles – délice pourpre & express
Rillettes de Haricots roses & Poivre rose – pointe maritime
* ENTREES FROIDES *
Salade de Fèves du Maroc – salade froide et parfumée
Rouleaux de Printemps de Chine – rouleaux frais végétaliens
Pâté de Lentilles au Sésame & Quatre Epices – terrine croustifondante
Marinade de Poivrons à la Marjolaine – saveurs du Sud tout en couleurs
* SOUPES *
Velouté aux Châtaignes & Champignons – classique pour courges d’hiver
Velouté au Céleri blanc de Janvier – soupe au céleri-rave consistante
Soupe des fossés à l’Ortie – le célèbre velouté aux orties sauvages !
Gaspacho d’Andalousie – soupe très fraîche pour jours très chauds
Crème de Poireaux au petit Chaudron – soupe crémeuse et sans fils
Soupe de Potiron bleu aux Pommes & Gingembre – réconfortante
* PLATS PRINCIPAUX *
Chou pe-tsai au Gingembre – mon second classique inlassable
Dhal indien de Lentilles & Pois cassés – et mon 3e ! un peu relevé
Risotto d’Italie au Potiron & Champignons – courges autrement
Tarte aux Oignons confits au Vinaigre d’Hypocras – tarte salée qui déboîte
Falafels au Kasha des Steppes – boulettes bonnes au sarrasin
Tajine de Navets aux Dattes de Tunisie – petit plat fondant parfumé
Purée de Panais au Romarin – blanche et bonne et facile et tout
Carottes suaves aux Châtaignes & Sirop de Riz – sucré-salé-parfumé
Potatoes Nostalgy of the Devil – les patates de la bonne conscience
Curry couleur de Chou-fleur doré & Carottes violettes – ultimate
Gratin de Patates douces de Côte d’Ivoire – le favori de ma petite maman
Gratin d’Aubergines au Tofu blanc & Olives noires – gratin qui cale bien
Gratin de Blettes au Boulghour & Curcuma – plat simple et parfumé
* SAUCES & CONDIMENTS *
Sauce Béchamel végétale – elle est cachée dans cette recette-ci
Sauce au Yaourt & à la Menthe – au fin fond de cette recette-là
Sauce Tomate Savoureuse – (cachée là) avec de vraies tomates véritables
Coulis de Tomates au Tandoori, Thym & Laurier – plus complète et conserve !
Sucre du Solstice – sucre parfumé aux oranges et épices
Mélange d’épices pour Pumpkin Pie – il est caché dans celle-ci
* DESSERTS *
Gâteau au Thé vert Matcha du Japon – la recette la plus consultée !
Gâteau magique aux Pommes & Caramel – le successfull gâteau
Gâteau coussin aux Bananes & Noix – le plus reconstituant
Fondant au Potimarron & Macis – il disparaît tout seul
Crumble aux Baies – mon tout premier dessert, avec nostalgie
(No)Cheesecake tout Mauve – sans fromage & avec des fruits rouges
Charlotte aux Poires & Vanille – pour qui aime les poires, voilà
Banana Bread chocolaté – genre de cake, genre de tuerie
Pâte à crêpes au Lait végétal – une solution sans lait ni oeufs
Mousse soyeuse au Chocolat – mousse sans nostalgie
Flan vert d’eau au Thé vert & Coco – pannacotta végétale et… verte
Gelée de Mangues à la Menthe poivrée – fraîcheur and légèreté
Verrines Coco, Tapioca & Cranberries – coco lovers
Compote de Pommes à la Verveine – pour recycler les pommes
Riz au lait, Cardamome & Fleur d’Oranger – onctueux et tout parfumé
Compotée de Coings à l’Eucalyptus – pour attendrir les coin(g)s
Compote de Kakis aux Amandes – parfumée au sirop d’érable
Pumpkin Pie des Amériques – tarte à la courge
Tarte aux Fruits des 4 saisons – tarte multifonctions
Clafoutis printanier – cerises, tofu & doux instants
* CONFITURES *
Confiture de Butternut aux Epices de Samhain – courge épicée
Confiture pourpre de Pêches de Vigne – des pêches du jardin…
Confiture de Cassis aux Pommes – …et des cassis du même jardin
Confiture de Nèfles aux étoiles de Badiane – petit confit fin
Pâte aux Noisettes des sorcières – un autre Nutella est possible
Purée d’Azuki du Japon (Tsubu-an) – haricots rouges sucrés
Beurre de Citrouille au sirop d’Erable – c’est un scandale ce truc
* VIENNOISERIES *
Biscuits des grands chemins – sablés anis et cumin
Notre pain quotidien – du pain maison
Sablés sombres au Sésame Noir – goût et couleur surprenants
Sablés diamant au Thé Matcha – pour méditer en vert lumière
* BOISSONS *
Sirop de Menthe du jardin – très parfumé si bien conservé
Sirop de Groseilles transparentes – rafraîchissant, à consommer vite
Thé de Pommes – astuce cachée par là
Jus de Bissap d’Abyssinie – hibiscus, menthe & fraîcheur
Verre de vert : Pommes, Kiwi & Concombre – green smoothie tout simple
Verre de Vert : Mâche, Kiwi & Pomme – autre green smoothie gentil
Verre de Vert : Abricots, Chaï & Amandes – spicy summer smoothie
Hypocras aux sept Graines – macération express !
Vin d’Oranges de Constantine – macération tranquille
* HERBORISTERIE *
Huile rouge de Millepertuis – huile médicinale
Huile pour ventres arrondis – peau lisse de maman
Sirop de Sapin au miel de Thym – pour les bronches (aussi)
* SALLE D’EAUX*
Démaquillant naturel – ou liniment pour bébé
Eau de Violettes du matin – lotion visage
Savon à barbe à l’ancienne – la recette périlleuse !
*LAVOIR*
Lessive au savon de Marseille – révolution ! \o/
Vinaigre de rinçage aux agrumes – un aperçu planqué ici
Nettoyeur magique d’insert – la clef cachée là (au même endroit !)
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Ah, quelle riche idée en ces temps de bonnes résolutions.
J’ai une tendresse particulière pour le velouté de châtaignes, et pour le velouté blanc aussi, testé souvent, et approuvé à chaque fois.
Tout est fameux, mais le gratin de patates douces… comment dire ? Will you marry me ?
Et les crêpes aussi, bien sûr, parce que la vie sans crêpes, c’est pas vraiment la vie.
Merci pour tout ça !
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Uh merci =^.^=
La demande en mariage ce n’était pas pour la purée de panais ? Bon pour les patates douces ça marche aussi ! (Enfin, non ça ne marche toujours pas plutôt :D)
La pâte à crêpes ça me rappelle chaque fois ces longs mercredi aprème télévisés à se faire des montagnes de crêpes avec Elo :)
Avec plaisir, je tenterai de garder ma liste à jour !
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(Il commence à y avoir une inflation de desserts dans cette liste…)
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