Rouleaux de printemps de Chine

« Glycine max » ou bien soja

Et voici une petite recette aussi pleine de bons goûts verts et frais que dépourvue de matières grasses, d’animaux et de difficultés ! Orgie légumière avec ma version des rouleaux de printemps végétaliens, bricolée à partir d’une formule sur un paquet, de quelques tests avec des nems VG eux aussi (à venir, un peu plus compliqué), des légumes du moment et d’une bonne envie de sel et de crudités :)

Le moins simple, c’est la technique de roulage, mais ça reste très très facile. Et sinon, c’est fait en 15 minutes et je crois que je vais m’abonner à cette recette !

Rotolo di primavera…

Chou Pe-tsai au Gingembre

Goûté sur le blog Cookeco, une délicieuse recette de chou chinois ou pe-tsai au gingembre, très facile et quasi inchangée, hormis la maïzena qui remplace les œufs, le gingembre et le shoyu.
Comme je m’apprête à me mettre aux fourneaux, et que, je l’avoue, j’ai souvent besoin de remettre la main sur mes recettes favorites – c’était pas si mal le bon vieux temps des bouquins de cuisine tout collés ! -, j’en profite pour la caler en cette rouge bulle.

Pepe e zenzero…