Inspir(ation) directe et entière des Carnets de miss Diane / Expression libre en mélangeant un peu les farines et en ajoutant ces graines de noir sésame tant aimées. Petits sablés en diamants de sucre blanc, matcha vert intense & sésame ténébreux, ci-devant mes couleurs héraldiques et en sus une réalisation super simple * * *
Tè i diamanti…
Ce flan facile et frais est en fait une pannacotta végétale au lait de coco, parfumée au thé vert matcha, et d’un vert pastel délicieux. La clef de cette petite potion magique est la recette de Petite Cuisine Sans Prétention, sans prétention peut-être mais avec un tas d’idées à base d’agar agar. Je me lance donc enfin avec ce gélifiant végétal très hype, et j’en suis bien enchantée. ^.^
Histoire d’insister lourdement sur cette composition toute légère, je précise bien qu’il n’y aura ici ni œufs ni crème fraîche (remplacée par de la crème de soja).
Latte di coco e té verde… Lire la suite
Expérience on ! Aujourd’hui, je tente la version végétalienne d’une recette trouvée sur le site pointu de la boutique de thé Chajin, « la maison du thé vert japonais ». Ce goût de thé vert assez vibrant est donné par du matcha, en poudre. Il ne me reste qu’à m’en procurer un peu – et tant qu’à faire, d’autres emplettes japonaises : ‘perles du Japon’, farine de riz gluant, racines de lotus (je n’en trouve plus !), ainsi que du wasabi sans lactose, le défi… -, et à expérimenter…
Remarques… Lire la suite
