Confiture de Butternut aux épices de Samhain

confiture courge

Pour ce pur délice de décembre, j’ai nommé la confiture de courge, qui demande plus une journée de libre que du savoir-faire, il faut aimer la confiture… et la courge. Mes excuses par avance pour ne pas avoir retrouvé la source de cette recette que j’utilise depuis plus de deux ans – recherche infructueuse.
Je reprends donc celle-ci histoire de jeter un sort (c’est dans l’ambiance ^.^) aux volumineuses courges de Nice qui attendent leur tour.

Egrenage… Lire la suite

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Pumpkin Pie des Amériques

Capture d’écran 2016-02-13 à 02.48.04

L’expérience du soir sera une tarte au potimarron ambiance Samhain, librement et végétalement inspirée du livre Les légumes oubliés d’Elisabeth Scotto – un joli bouquin d’occase, assez classieux dans les ingrédients, les photos et la présentation générale. Ne restait plus qu’à entamer ce gros potimarron bien orange et à tenter une version maison, sans œufs et sans plus tarder.

Di passaggio… Lire la suite