Rillettes de Haricots roses & Poivre rose

pink rillettes

Hop, découverte. Me voilà bien en joie de reprendre le collier ici et surtout de présenter ces expérimentales rillettes végétales de haricots roses, purée d’amandes & poivre rose. Ce n’est pas si souvent que je fais du hors piste pour tester de nouvelles recettes, mais cette fois j’avoue m’être lâchée et ne pas être déçue du résultat ! ^.^

Bene. Reprenons les fondamentaux : c’est vegan. C’est bio. C’est (presque) locavore. C’est pas cher. C’est facile. C’est sain et bourré de protéines végétales. C’est convivial. C’est marrant. Et surtout c’est bon \o/

Fagioli e pepe rosa… Lire la suite

Velouté au Céleri blanc de Janvier

Velouté au Céleri blanc de Janvier - Cuivre & Cumin

Se remplir la tête de repas plein d’éclats de rire, et la panse d’une simple bonne soupe, tel fut l’objectif de ce velouté au céleri-rave, doux et salé à la fois – un peu comme un pot de départ. Aucune difficulté de préparation, j’ai ici mixé une idée des 4 Saisons du jardin bio avec plusieurs picorages sur la Toile, plus un peu de lubie perso.
Bien contente d’avoir dégotté une nouvelle façon de cuisiner le céleri-rave, au goût franchement apprécié, mais qui finissait dans un sempiternel gratin. De fait, c’est bien plus facile et rapide ainsi ^_^

Scaldare il brodo… Lire la suite