Rillettes de Haricots roses & Poivre rose

pink rillettes

Hop, découverte. Me voilà bien en joie de reprendre le collier ici et surtout de présenter ces expérimentales rillettes végétales de haricots roses, purée d’amandes & poivre rose. Ce n’est pas si souvent que je fais du hors piste pour tester de nouvelles recettes, mais cette fois j’avoue m’être lâchée et ne pas être déçue du résultat ! ^.^

Bene. Reprenons les fondamentaux : c’est vegan. C’est bio. C’est (presque) locavore. C’est pas cher. C’est facile. C’est sain et bourré de protéines végétales. C’est convivial. C’est marrant. Et surtout c’est bon \o/

Fagioli e pepe rosa… Lire la suite

Pâté de Lentilles au Sésame & Quatre Epices

Pâté de Lentilles au Sésame & Quatre Epices - Cuivre & Cumin

Un peu long, super simple, et bien bon, j’ai nommé le pâté végétal de lentilles & boughour parfumé aux graines de sésame & quatre épices, idéal pour dimanches et cœurs pluvieux. Reconstituant, moelleux et croquant, un vrai plat d’automne, en somme. Avec une pensée pour le livret d’AVIS, qui contient la recette originelle, et qui marqua voilà quelques années déjà mon entrée éberluée en terres de cuisine végétale :)

Lenticchie e sesamo…

Lire la suite

Tartines vertes aux Avocats & Echalotes

Tartines vertes Avocats & Echalotes - Cuivre & Cumin

Ou encore : le sandwich de secours pour la survie en voyage / en pause / sur la planète omni (la même que la nôtre, en fait). Cette tartine express à l’avocat et aux échalotes arrache moins que le célèbre guacamole, mais reste tout aussi simple à patouiller et passe toute seule.

Inspiration et grand remerciement à la Pâte à tartiner à l’avocat d’un site aussi sobre que fourni, Cuisinez Végétalien.

Schiacciarando

Lire la suite