Curry couleur de Chou-fleur doré & Carottes violettes

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Forêt d’or miniature

Ambiance indienne et dorée pour illuminer et réconforter ces jours frisquets et – enfin – brumeux, histoire d’utiliser dignement un bel et bon chou-fleur jaune et des carottes polychromes en curry doré, épicé et fondant. La recette est complètement issue du blog très fourni de Myrtee, je n’ai modifié que les doses et les ingrédients associés.
Et j’ai réussi le tour de force – en toute relativité – de bidouiller du chou-fleur sans le noyer sous le macis et la muscade, aux effets psychotropes (onirisme) d’expérience très marqués…

Cavolfiore di oro e carote viola…
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Coulis de Tomates au Tandoori, Thym & Laurier

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« Maman on a un tomatier qui a poussé tout seul ! » Impossible de ne pas remercier, cueillir & patouiller les rouges fruits du tomatier spontané, sous une forme très basique et multicartes de coulis de tomates parfumé au tandoori & laurier. Même le laurier est maison, c’est dire la joie d’enfin pouvoir baigner à nouveau dans un début d’ultralocal, remontelemoral et supernatural.

Pomodori e foglie de alloro…

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Rillettes de Haricots roses & Poivre rose

pink rillettes

Hop, découverte. Me voilà bien en joie de reprendre le collier ici et surtout de présenter ces expérimentales rillettes végétales de haricots roses, purée d’amandes & poivre rose. Ce n’est pas si souvent que je fais du hors piste pour tester de nouvelles recettes, mais cette fois j’avoue m’être lâchée et ne pas être déçue du résultat ! ^.^

Bene. Reprenons les fondamentaux : c’est vegan. C’est bio. C’est (presque) locavore. C’est pas cher. C’est facile. C’est sain et bourré de protéines végétales. C’est convivial. C’est marrant. Et surtout c’est bon \o/

Fagioli e pepe rosa… Lire la suite

Potatoes Nostalgy of the Devil

pdterre botanique

Solanum tuberosum (patate !)

Once upon a time, un fast food horrible de droite avec des frites bien grasses. Le seul truc végétalien qu’on peut y ingurgiter. Pour éviter la case capitalisme-OGM-torture-infarctus, de véritables potatoes maison, à l’ail & paprika, super simples et meilleures tout court. A accompagner d’un veggie-burger, de ketchup homemade (ça vient) et de Breizh Coca (« Le Cola du Phare Ouest », ça ne s’invente pas) pour pousser le délire jusqu’au bout. Recette originale ici, que je n’ai pour tout dire pas modifiée, et qui montre la taille en images.

Aglio & peperoncino…

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Houmos du Liban

Houmos du Liban - Cuivre & Cumin

Trouvée via Gustave, testée & approuvée, voici une excellente recette de houmos onctueux et relevé un peu mais pas trop. (Une pointe de nostalgie en éditant cette recette inaugurale ^.^)

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