Gâteau coussin aux Bananes & Noix

Flora-Sinensis-1656-Bananes-M.P.Boym_

Comme un coussin pour les forçats de la terre… Moëlleux, sucré, confortable et régénérant, j’ai bidouillé pour ce cake végétalien aux bananes & noix deux recettes, celle de Hooly et celle d’Elurea, et ajouté quelques noix (un peu comme pour le pain à la banane). Les forçats du Nid lui ont fait fête ! :)

EDIT : recette rebidouillée au coeur de l’hiver 2013 ! Voir les petites modifs au fur et à mesure.

Banane et nociLire la suite

Biscuits des grands chemins

epeautre

Ce soir, les mains dans la poudre blanche pour ces petites choses destinées à la boîte à biscuits, puis, très vite, aux petits creux & grandes balades. Ces biscuits-ci, à l’épeautre et aux épices, sont testés et grandement approuvés par des estomacs affamés surplombant des pieds fatigués. J’ai d’ailleurs hâte de les ‘recommencer’, alibi anisé de ce petit billet grignoteur.

Les sources sont de la très pro et créative Cléa Cuisine. L’adaptation à la mode végétalienne est soit déjà prévue chez Cléa (ce qui n’est pas, encore, si fréquent), soit de votre serviteuse !

Sfarinamento… Lire la suite

Gâteau au Thé vert Matcha du Japon

matcha culture

Expérience on ! Aujourd’hui, je tente la version végétalienne d’une recette trouvée sur le site pointu de la boutique de thé Chajin, « la maison du thé vert japonais ». Ce goût de thé vert assez vibrant est donné par du matcha, en poudre. Il ne me reste qu’à m’en procurer un peu – et tant qu’à faire, d’autres emplettes japonaises : ‘perles du Japon’, farine de riz gluant, racines de lotus (je n’en trouve plus !), ainsi que du wasabi sans lactose, le défi… -, et à expérimenter…

Remarques… Lire la suite