Notre pain quotidien

C’est le nom, déjà, d’un hallucinant documentaire muet sur la bouffe industrielle, mais aussi la belle et bonne recette de chez Pains du Monde, pour faire du pain de tous les jours à faire au four, consommable sur trois bons jours, voire plus. N’ai testé, avec succès, qu’avec de la farine de blé, mais je poursuivrais bien mes investigations boulangères avec des céréales aimées, seigle, épeautre…

Impasto…

Pâte à crêpes au Lait végétal

Nouvelle candidate, et non des moindres, au concours de la recette la plus facile, j’ai nommé la pâte à crêpes sans œufs et au lait végétal. D’après une source très en désordre mais très, très, fournie en recettes VG, le livret des 278 recettes de cuisine végétalienne chez AVIS, téléchargeable ou consultable en ligne. J’insiste sur la richesse de la source, car la présentation – aucun tri – pourrait rebuter le passant pressé.

Durante la pausa…