Gratin d’Aubergines au Tofu blanc & Olives noires

Peu de modifs et beaucoup de facilité pour cette recette sympatounette trouvée sur Passe-plats, associant aubergines d’été, tofu, olives et parfum indien – le choix d’épices est ma version. Ne pas se laisser rebuter par la longueur du blabla, il suffit en pratique de préparer 3 parties et de les empiler, voilà.

In bianco e nero…

Tapenade aux Câpres de Méditerranée

Ce soir, premier essai, la tapenade maison, avec des olives noires achetées en vrac. Plusieurs sources d’inspiration, mais surtout celle des Recettes végétariennes, et puis ici pour la variante du soir – qui m’arrange bien en l’absence de câpres et de tomates.

Vitesse d’exécution : 5 minutes. Et c’est tout.