Charlotte aux Poires & Vanille

Un dessert sans produits laitiers, sucré mais pas trop, et bien blindé en poires par contre, c’est possible et assez rigolo avec cette Charlotte aux Poires parfumée à la Vanille, peu modifiée par rapport à la recette bien jolie de Ma cuisine végétarienne. Dans ma version j’ai enlevé le chocolat et l’alcool, rajouté de la mousse de poires et un yaourt végétal, remplacé la crème idem. Préparation rapide (surtout si poires au sirop en boîte) et attente longue, à ne pas accélérer… Prévoir le coup la veille, du coup ^.^

D’emblée, précisons que je n’ose, pour une fois, parler de recette végétalienne, parce qu’un des ingrédients de base, les biscuits à la cuiller, ne sont pas forcément faciles à trouver en version clean, et que pour ma part j’ai utilisé des biscuits classiques. Ce n’est pas mon habitude et je n’en suis pas franchement fière, mais il me fallait le souligner. Avec vraiment du temps et du tour de main, on peut tenter d’en fabriquer soi-même, voir ici les biscuits à la cuiller vegan.

Pera i vaniglia…

(No)Cheese cake tout Mauve

Version fraises coco + coulis de framboises

 

Aucun mérite mais beaucoup de plaisir à partager trois fois (deux en vrai et une en ligne) ce sweetie cheese-cake-sans-cheese au coulis de cassis du jardin, docilement repris de la recette parfaite de Vegan Valkyrie. Je vous conseille ardemment son blog, fourni, très fourni, entre autres, en multiples versions de vegan cheesecakes toutes plus alléchantes les unes que les autres !

Ravie par la découverte de cette base de dessert léger aux variations infinies, comme je les aime, je n’ai donc pas changé grand chose. Dans un futur inconnu, j’aimerais bien explorer, entre mille expériences, la version citron & thé matcha de Pensées terriennes, ou bien celle au matcha (encore) & amandes de Lili’s Kitchen.

Senza fromaggio…